◆ HACCP系統說明與相關法規 ◆ HACCP七大原理及實施步驟 ◆ 危害管制點之確認 ◆ 管制標準之訂定與應用 ◆ 小組成立、流程建立和確認 ◆ HACCP系統個案研討 ◆ 計畫書之製作、執行之實務演練 ◆ 計畫書之有效性評估		1.食品公司品管及品保單位人員 2.食品安全與衛生等品質相關部門中高層人員 3.HACCP小組成員 4.欲申請GMP/HACCP/CAS認證單位 5.品質管理人員

課程時間：42 小時