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衛生局全面加強稽查抽驗市售火鍋料
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發表於 2006/11/30 上午 09:36:26
台中縣衛生局 95.11.29
市面上火鍋料種類繁多，台中縣衛生局為維護民眾使用火鍋料之安全衛生，於日前陸續派員針對傳統市場、大賣場、超商、超市…等場所稽查抽驗，共抽驗38件。 衛生局日前抽驗市售火鍋料包括：魚丸、脆丸、花枝丸、魚餃等…魚肉煉製品，將檢驗二氧化硫、過氧化氫、防腐劑、色素…等項目，待檢驗結果出爐，將另行發布新聞稿週知。 衛生局呼籲民眾選購火鍋料應注意下列三項原則：（1）商家的保存方式是否適當，煉製品必須在低溫下保存，需冷藏之火鍋料要保存於7℃以下環境，而冷凍的產品則需保存於-18℃以下的環境，以避免產品因貯存不良而變質（2）完整包裝之產品應有清楚的中文標示，包括：品名，內容物名稱，重量、容量或數量，廠商名稱、地址、電話，食品添加物名稱，有效日期…等（3）購買煉製品時，應選擇產品原料應有之顏色，勿要求太白的產品，如此才能吃的更健康、更安心。
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