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冬令進補冷凍食品檢驗結果出爐
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richard
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發表於 2007/1/3 上午 09:59:44
台東縣衛生局 96.1.2
在冬天裏最大的享受莫過於熱騰騰的火鍋料理，台東縣衛生局於日前針對市售不同應景火鍋鍋底及配料、沾醬進行抽驗，抽驗種類包括：薑母鴨、羊肉爐、泡菜鍋、麻辣鍋、蟹肉棒、泡菜、魚丸、貢丸、虱目魚丸、花枝丸、旗魚丸、各式火鍋餃類及各式冷凍湯圓、散裝湯圓，檢驗項目為殺菌劑（過氧化氫）、硼砂、色素、防腐劑等共抽驗35件。其中雙麟紅燒羊肉爐檢出防腐劑與規定不符，其餘產品均符合規定。針對檢出之違規產品已函轉製造商所屬衛生局依食品衛生管理法處辦。台東縣衛生局籲請消費者在選購各式冷凍火鍋如薑母鴨、羊肉爐及火鍋材料時，應購買完整包裝之產品其衛生安全較有保障，並注意產品標示是否標有品名、內容物、廠商名稱、電話號碼及地址、有效日期及保存條件等資料，販售場所冰箱溫度是否符合冷藏7℃以下，冷凍–18℃以下之標準，才能確保產品之新鮮度，若產品表層含有冰晶顆粒，表示產品於配送貯存時溫差過大造成水氣凝結，其為劣質產品。唯有謹慎選購食材，才能在享受美味的同時又擁有健康。
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